명륜진사갈비 하남스타필드점의 숯불 맛이 진하다.
구름이 많았던 일요일 오후, 하남에서 장을 보고 돌아가기 전에 이른 저녁을 먹으려고 명륜진사갈비 하남스타필드점에 들렀습니다. 이날은 형제와 함께 움직였는데 점심을 간단히 먹은 탓에 둘 다 허기가 꽤 있었습니다. 경기 하남시 신장동로 130 SM빌딩 1층을 목적지로 정하고 이동하면서 마지막에는 상호보다 건물 이름을 먼저 확인했습니다. 목적지가 가까워졌다는 안내가 나온 뒤에도 혹시 지나칠까 싶어 괜히 SM빌딩이라는 이름을 다시 읽어봤습니다. 1층이라 건물을 확인한 다음 입구를 찾는 과정은 길지 않았습니다. 자리를 잡고 음식을 고르러 움직일 때까지만 해도 접시를 넉넉하게 채울 생각이었지만, 눈앞에서 이것저것 살피다 보니 우선 맛볼 만큼만 가져오게 됐습니다. 첫 접시를 비운 다음 마음에 맞는 것을 다시 선택하니 식사 흐름도 복잡하지 않았습니다. 많이 먹겠다는 목표를 정해놓기보다 지금 당기는 것을 조금씩 가져와 구워 먹으니 예상보다 여유로운 저녁이 됐습니다. 중간에 장을 본 이야기를 하며 한참 쉬었던 시간까지 포함해 한 끼가 제법 느긋하게 이어졌습니다.
1. SM빌딩 이름을 보고 발길을 멈췄습니다
명륜진사갈비 하남스타필드점을 찾아갈 때는 경기 하남시 신장동로 130을 기준으로 이동했습니다. 목적지 주변에 가까워진 뒤에는 신장동로와 함께 SM빌딩이라는 건물명을 확인하니 위치를 찾는 과정이 단순해졌습니다. 저는 처음 방문하는 곳에서는 도착 직전에 상호만 찾다가 건물을 지나치는 일이 있어 이번에는 건물부터 보자고 마음먹었습니다. 안내 화면의 남은 거리가 짧아지자 혼자 '이제 숫자보다 건물 이름을 봐야겠다'고 생각했습니다. 매장이 1층에 있다는 점을 알고 있으니 건물 확인 후에는 위층으로 이동할 필요가 없었습니다. 일행이 서로 다른 곳에서 출발한다면 신장동로 130과 SM빌딩 1층을 함께 공유해 두는 것이 좋겠습니다. 차량을 이용한다면 하남에서 쇼핑이나 다른 일정과 식사를 연결하는 경우가 많아 이동 시간을 조금 넉넉히 잡는 편이 마음이 놓입니다. 주차는 방문 당시 건물과 주변의 이용 가능 공간, 현장 안내를 먼저 확인하는 것이 안전합니다. 한번 위치를 눈에 익혀두니 다음에는 목적지 부근에서 오래 두리번거리지 않아도 되겠다고 혼자 정리했습니다.
2. 접시를 들고 한 바퀴 천천히 살폈습니다
자리를 잡은 뒤 바로 많이 가져오기보다 어떤 것을 먼저 먹을지 살피면서 움직였습니다. 배가 고픈 상태에서는 눈에 들어오는 음식을 전부 접시에 담고 싶어지는데, 이날은 처음 한 바퀴를 천천히 보고 필요한 만큼만 선택했습니다. 형제가 제 접시를 보더니 의외로 적게 가져왔다고 말해 괜히 '두 번째가 있잖아'라고 답했습니다. 실제로 자리로 돌아와 불판에 올려보니 적당한 양으로 시작한 것이 잘 맞았습니다. 고기끼리 겹치지 않아 상태를 확인하기 쉽고 먹는 속도에 맞춰 다음 것을 준비할 수도 있었습니다. 첫 접시에서는 몇 가지를 맛본다는 기분으로 시작하고 이후 마음에 맞는 구성을 다시 가져오니 선택도 단순해졌습니다. 예상과 달리 자주 움직이는 과정이 귀찮지 않았고 잠깐 자리에서 일어나는 덕분에 포만감도 확인할 수 있었습니다. 여러 사람이 함께한다면 모두 동시에 접시를 가득 채우기보다 테이블에 남은 양을 한번 보고 다음 음식을 가져오는 것이 좋겠습니다. 먹을 만큼만 고르는 흐름이 자리 잡으니 테이블에도 불필요하게 많은 음식이 쌓이지 않았습니다.
3. 한입씩 바꿔 먹으니 속도가 맞았습니다
첫 접시를 먹은 뒤에는 같은 방식으로 계속 먹기보다 한입의 구성을 조금씩 바꿔봤습니다. 처음에는 고기를 그대로 먹고 다음에는 밥이나 곁들임을 더하니 입안의 흐름이 달라졌습니다. 고기만 연달아 먹을 때보다 중간에 다른 맛을 넣으니 다음 한 점도 부담 없이 이어졌습니다. 한 조각을 집었다가 아직 뜨거워 다시 접시에 놓는 순간에는 혼자 '이건 조금 기다려야겠다'고 생각했습니다. 허기가 컸던 초반과 달리 몇 점 먹고 나서는 자연스럽게 씹는 시간이 길어졌습니다. 불판에서도 한꺼번에 많이 올리지 않고 현재 먹는 양보다 조금 적게 유지하니 익은 고기가 오래 남지 않았습니다. 먼저 먹기 좋은 상태가 된 것은 접시로 옮기고 빈자리에 다음 고기를 올리는 식으로 순서를 잡았습니다. 여러 종류를 맛보고 싶을수록 처음부터 많이 담지 않는 것이 오히려 선택의 폭을 남겨줬습니다. 처음에는 양에 집중할 줄 알았는데 실제로는 어떤 조합으로 다음 한입을 먹을지 고르는 과정이 더 재미있었습니다. 마지막에는 초반보다 작은 접시로 가져오면서 자연스럽게 양을 조절했습니다.
4. 장바구니를 옆으로 두니 자리가 넓어졌습니다
쇼핑이나 다른 일정을 마치고 식당에 들어오면 의외로 신경 쓰이는 것이 들고 온 소지품입니다. 이날도 장을 본 뒤라 손에 짐이 있었는데 식사를 시작하기 전에 음식과 동선이 겹치지 않도록 한쪽으로 정리했습니다. 처음에는 가까이에 두면 편할 거라고 생각했지만 고기를 먹으며 움직이다 보니 오히려 조금 떨어뜨려 놓는 편이 낫았습니다. 괜히 가방에 양념이 묻을까 한 번 더 위치를 바꿨습니다. 테이블 위에서도 사용 중인 접시와 식기만 가까이 두고 비운 것은 한쪽으로 정리하니 손을 움직이기 수월했습니다. 중간에는 물을 마시면서 바로 다음 음식을 가지러 가지 않고 잠깐 쉬었습니다. 그때 어느 정도 배가 찼는지 확인되니 이후에는 가져오는 양도 자연스럽게 줄었습니다. 어린아이와 함께한다면 뜨거운 불판에서 거리가 있는 자리를 먼저 정하는 것이 좋고, 긴 소매나 늘어지는 옷도 식사 전에 정리해 두는 편이 안전합니다. 특별한 준비보다 소지품과 테이블을 단순하게 정리하는 작은 습관이 이날에는 꽤 실용적이었습니다.
5. 저녁을 먹고 미사 쪽으로 움직였습니다
식사를 충분히 마친 뒤에는 하남에서 바로 귀가하기보다 남은 시간을 짧게 활용하고 싶었습니다. 쇼핑 일정과 함께 움직이는 날이라면 스타필드 하남 방향으로 다음 볼일을 연결하거나 필요한 것을 먼저 해결한 뒤 식사를 잡는 식으로 순서를 조정할 수 있습니다. 저희는 이미 장을 본 뒤라 밖으로 나오자 시원한 음료부터 생각났습니다. 배가 부르다면서 카페 이야기는 바로 나와 괜히 웃었습니다. 산책이 당기는 날에는 미사호수공원 방향으로 이동해 천천히 걷는 일정도 생각할 수 있습니다. 식사 직후에는 긴 거리를 목표로 삼기보다 물가 주변에서 가볍게 움직이는 정도가 부담이 적습니다. 조금 더 자연을 보고 싶다면 한강 쪽으로 방향을 잡아 드라이브를 이어가는 방법도 있습니다. 다만 주말에는 이동 상황을 고려해 여러 장소를 연달아 넣기보다 카페나 산책 가운데 한 가지를 고르는 편이 현실적입니다. 저희도 결국 짧게 걷고 음료를 마시는 정도로 마무리했습니다. 저녁 이후 시간을 비워두니 식사를 서두르지 않아도 돼 하루 일정 전체가 한결 여유로웠습니다.
6. 마지막 접시는 작게 담아 돌아왔습니다
명륜진사갈비 하남스타필드점에서 식사하면서 가장 유용했던 방법은 접시의 양을 매번 똑같이 가져오지 않는 것이었습니다. 처음에는 허기에 맞춰 적당히 시작하고 한두 번 먹은 뒤부터는 실제 포만감에 맞춰 양을 줄였습니다. 마지막으로 음식을 가지러 갔을 때도 습관처럼 더 담으려다가 '이 정도면 충분하겠다' 싶어 작은 양만 챙겨 돌아왔습니다. 이렇게 하면 여러 가지를 맛보면서도 남길 부담을 줄일 수 있습니다. 불판에도 고기를 가득 올리지 않고 빈 공간을 남겨두면 익는 상태를 확인하고 뒤집기 수월합니다. 쇼핑 뒤 방문한다면 짐이 많을 수 있으므로 음식과 거리를 두고 소지품을 먼저 정리하는 것도 권합니다. 초행이라면 신장동로 130과 SM빌딩 1층이라는 위치를 함께 저장해 두면 도착 후 찾는 시간이 줄어듭니다. 차량을 이용할 때는 현장의 주차 여건과 이동 상황을 먼저 확인하는 편이 좋겠습니다. 무엇보다 무리해서 마지막 접시를 채우기보다 한번 쉬고 정말 더 먹고 싶은 것을 고르는 방식이 만족스럽게 식사를 마치는 데 도움이 됐습니다.
마무리
하남에서 쇼핑을 마친 뒤 이른 저녁으로 찾은 명륜진사갈비 하남스타필드점은 많이 담아 빠르게 먹기보다 몇 차례 나눠 가져오며 각자 속도를 맞췄던 식사로 남았습니다. 경기 하남시 신장동로 130 SM빌딩 1층을 찾아 들어갔을 때는 둘 다 허기가 커서 접시를 금방 채울 것 같았지만, 첫 번째 양을 먹은 뒤부터는 필요한 만큼만 선택하게 됐습니다. 중간에 물을 마시며 쉬고 장바구니 위치를 다시 정리했던 사소한 장면도 기억납니다. 마지막에는 형제와 서로 더 먹을 수 있느냐고 물어보다가 작은 접시 하나만 가져와 나눠 마무리했습니다. 괜히 처음 욕심대로 담지 않길 잘했다 싶었습니다. 다음에 하남에서 쇼핑과 식사를 한 번에 계획하거나 가족과 든든하게 갈비를 먹고 싶은 날이면 다시 떠올릴 만합니다. 처음 방문한다면 SM빌딩과 1층 위치를 함께 확인하는 것이 좋겠습니다. 식사 후에는 미사호수공원 방향으로 가볍게 움직이며 하루를 마무리하는 일정도 자연스럽게 연결됩니다.
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